Anima Vulcanica
Vigneto Cantina Famiglia
Marchetto, cantina in Gambellara
Gambellara è un paese immerso nelle verdi colline, ideale sia per una piacevole ed ecologica gita fuori porta, sia per la rinomata produzione vinicola.
la nostra cantina
Una famiglia che tramanda la tradizione
Cantina Marchetto
Tutta l’uva proviene dai nostri vitigni
Vigneti coltivati a pergola veronese sulle colline vulcaniche di Gambellara.
i nostri vini
Appassimento secondo tradizione
Recioto di Gambellara D.O.C.G.
Questà è la raccolta e la lavorazione dell’uva garaganega per ottenere il magnifico recioto. Le uve di Garganega vengono selezionate a mano tenendo conto della maturazione, la posizione del grappolo sulla pianta e la loro dimensione spargola. Successivamente vengono messe a riposare in delle cassettine, un tempo si usavano le “arele” dei bacchi da seta, nella fruttaia al centro della nostra tenuta nella località coste. Il riposo e appassimento in questo luogo ben arieggiato per circa 90 giorni, la successiva spremitura soffice e la fermentazione che avviene con i lieviti indigeni danno origine a questo vino tradizionale della nostra zona.
marchetto “meo” di gambellara
Luciano con la moglie Giordana e ultimo arrivato il loro figlio maggiore Federico, portano avanti con umiltà ed orgolio il sapere vinicolo tramandato dal nonno Emilio
la nostra famiglia
CONTATTI
Azienda Vitivinicola Marchetto s.s.a.
p. iva IT 04016330245
